Typisch deutsch - Neues aus der klassischen regionalen Küche 

Ausgezeichnet als Kochbuch des Jahres 2007

Ausgerechnet ein Franzose, der Drei-Sterne-Koch Jean Claude Bourgueil, gab die Initialzündung für dieses Werk, dessen Kerninhalt die zeitgemäße Interpretation der klassischen deutschen Küche ist.
Jean Claude Bourgueil beschäftigt sich seit langem mit der ursprünglichen Kochkunst des Landes, das seine neue Heimat geworden ist. Schon vor Jahren, als seine deutschen Kollegen sich kulinarisch nach Frankreich orientierten, eröffnete er neben seinem Drei-Sterne-Restaurant "Im Schiffchen" das Beiboot "Aalschokker", das ausschließlich deutsche Küche anbot und dafür einen Stern erhielt.

In unserem Genießer Club finden Sie weitere exklusive kulinarische Bücher, deren ausgezeichnete Bebilderung von Thomas Ruhl stammen. Thomas Ruhl wurde für seine Arbeit als Gestalter, Fotograf und Herausgeber von kulinarischen Büchern mehrfach ausgezeichnet, u.a. mit dem Prix la Mazille 2000 «Bestes Kochbuch der Welt», «Best of the World Chefbook 2001», «Best of the World Cookbook Photography» und für «Die See - Das Culinarium der Meeresfische» mit dem «Gourmand World Cookbook Award» als bestes Fisch und Seafood Buch der Welt.

• Die Philosophie der großen Küche


• Trüffel und andere Edelpilze


• Einfach und Genial. Rezepte aus der Kochschule des Meisters


• Die See - Das Culinarium der Meeresfische


• Avantgarde - Molekularküche und andere progressive Kochtechniken. Ein Grundkurs


• Das Kochbuch, Innovation durch Tradition


• Das Culinarium der Süßwasserfische


• Die See Meeresfrüchte - Das Culinarium der Weich- und Krustentiere


• Aufgegabelt - Auf die Plätze. Kochen. Los.


• Typisch deutsch - Neues aus der klassischen regionalen Küche