Jean-Claude Bourgueil, Officier Maître Rôtisseur Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs 

Werte Genießer,

seit 1977 stehe ich als ein kreativer Botschafter der französischen Kochkunst in meinem „Schiffchen“ in Düsseldorf-Kaiserwerth am Herd. Mein in Kamilleblüten gedämpfter Hummer ist berühmt und längst ein Klassiker. Doch immer bin ich bemüht neue Enflüsse in meine Küche zu intergrieren. Sie können oft eine Bereicherung für jahrelange Erfahrung sein. Das Beste bleibt und wird duch Neues erweitert. Dies gehört zu meiner kreativen Unruhe und davon lebt meine Küche. Lassen Sie sich in Ihrem Genuss bereichern. Erfahren Sie in einem der 83 vorgestellten MERCUSSINI-Hotels Neues aus der Welt der Hotelerie und besuchen Sie das eine oder andere der 300 Restaurants in Ihrer Nähe. Erleben Sie gastronomische Spitzenklasse, ob in wunderbarer Ergänzung eines Hotelbesuchs oder bei einem vollendeten Abend zu zweit. Begegnen Sie dem Leben in der Stadt oder meditativer Ruhe in der Natur. Lassen Sie sich von der facettenreichen Unterschiedlichkeit des Ambientes und der individuellen Kreativität der Küche beeindrucken – die MERCUSSINI-Restaurants bieten vielfältigsten Genuss.
Seit vielen Jahren widme ich einen Teil meines Schaffens dem Wein. Daher ist es mir eine besondere Freude Ihnen 30 Vorstellungen von Sommeliers und Weinfachleuten durch Natalie Lumpp im MERCUSSINI 2010 zu empfehlen.
Überraschen Sie sich, begeistern Sie Ihren Gaumen – entdecken Sie ihre eigene kulinarische Welt.

Dazu Bon Appetit wünscht -

Ihr
Jean-Claude Bourgueil